疾控中心的楊月欣團隊與東南大學的孫桂菊團隊在Frontiers in Immunology上發表的一項隨機對照試驗結果。
① 210名輕度高膽固醇血症受試者隨機分為2組，每日分別攝入80g燕麥或大米，持續干預45天；② 相比於大米組，燕麥組受試者的總膽固醇及非HDL膽固醇降低得更多；③ 攝入燕麥顯著增加了受試者腸道菌群中的Akk菌及Roseburia等的豐度，降低了未分類f-Sutterellaceae的豐度；④ 在燕麥組受試者中，雙歧桿菌屬的豐度與LDL膽固醇呈負相關，柔嫩梭菌群的豐度與總膽固醇及LDL膽固醇呈負相關；⑤ HDL膽固醇與戊酸呈負相關，總膽固醇與異戊酸呈正相關。
The Prebiotic Effects of Oats on Blood Lipids, Gut Microbiota, and Short-Chain Fatty Acids in Mildly Hypercholesterolemic Subjects Compared With Rice: A Randomized, Controlled Trial 2021-12-09, doi: 10.3389/fimmu.2021.787797
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8697019/
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